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らーめん 「喜六」
カテゴリ: らーめん
日本橋4丁目交差点南  らーめん 「喜六」

今でこそ、ラーメン屋さんは多々あるが
日本橋に中華屋さんではなくラーメン屋と呼べるお店は
私の記憶が確かならばここが初めてではないか

ここのご主人寡黙ではあるが
目が常にお客さんに語りかける
「どや 旨いか?」って
職人魂満載 へんこつビームをまき散らされております・・・

きろく9

まだ若かりし頃から通っておりますが
大抵は「おにぎりセット」¥580を注文・・・
その昔は¥530から始まった記憶が・・・

きろく4
きろく1

ラーメンは醤油ベースの飾りっけのない味
一言で言うと・・・「ものすごく食べやすいラーメン」
きろく3

その昔、とあるラーメン雑誌で
旨く化学調味料を使うお店部門で
上位にランキングされたほど・・・

きろく6

おにぎりも中に「とりそぼろ」をいれて一工夫・・・

きろく12

始めは、つけ麺もなけりゃ~
冷麺のない、チャーハンなんてとんでもないって
感じのお店でしたが日々努力ですね~~大将!

最近は、無化調だの無添加だのが
ちやほや持て囃されておりますが
化学調味料はわたし的には「必要悪」だと思います・・・

きろく11
大阪市浪速区日本橋5-10-6

今日に一言 「そやな・・向かいで寿司でも喰うていこか・・」

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Edit / 2009.08.25 / Comment: 4 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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