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ひらの おぎんの場合
カテゴリ: らーめん
つけ麺 ひらの
大阪市東成区東小橋1-1-6

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昔、こんな名前の自分のこと「機敏なデブ」って自慢してた
オッサンおったなあって
懐かしさのあまり、名前につられて玉造の新店へ

メニューは...つけ麺 ・辛つけ麺 ・塩つけ麺が基本路線みたい
飛び道具もそろっとります

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注文は初訪問なんでシンプルに
「つけ麺」
それに例によって例のごとく
「メンマ」トッピング

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魚介豚骨のスープでチョイ柚子をアクセントにしてるかな?
酸味が効いてて
どこかで頂いたことのあるような
馴染み深いお味

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麺は全粒粉のストレート太麺
結構コシがありますわ

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麺が長めなんやがコンブ水にチョイ浸かってるんで
200gの麺は秒殺・・・

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久しぶりに食った「材木メンマ」
インパクトあったね(笑)

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オープンして間もないんで段取りがそうさせたんか?
太麺やから湯で時間が長くかかるんか?

着丼まで結構なお時間でしたわ・・・・(笑)

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今度は辛つけ麺食いに寄せてもらいまっさ~
ごちそうさまでした。


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Edit / 2021.07.09 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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