大成家 おぎんの場合
カテゴリ: らーめん
横浜家系ラーメン 大成家
大阪市東成区中本5-22-11

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空堀の行きつけの「てらや」の体格の良いご主人オススメの
家系ラーメンの大成家さんへ

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厨房では男気の有りそうな男性お二人
次々と入る注文をテキパキと捌いてはりました

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ラーメンは人より少しだけ(笑)食べる機会が多いんですが
家系はまだまだ初心者・・・

二両半みたいに味・油・固さが選べるようです

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注文は初訪問なんでお好みはすべて「ふつう」で
ラーメン(並盛)と半ライス←見なかったことにして・・・

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トッピングは家系の基本
チャーシュー、ホウレン草、海苔の三羽烏。

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スープは、豚骨ベースの醤油味で濃いめの味付けで
もっちりとした太縮れ麺のもベストマッチ

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家系といえば付きものは白飯
今日は、訳あってもくそもなく半ライスを注文

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このマニュアルに習って・・・

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スープに海苔を浸して・・・

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これを3回・・・

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他で食べた家系とはちょっと違った味わい?
ようわかりませんが、独自路線?

そんなことはどうでもいいけど、気に入ってまいました
癖になりそうや・・・
ごちそうさまでした。

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Edit / 2016.10.08 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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