大源味噌 お照ねえさんの場合
カテゴリ: お照ねえさんの場合
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お照です〜!

大阪の台所と言えば…そうです天下の「黒門市場」ですゎ〜!

今じゃ観光客の台所になってますが…💦💦

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そこで黒門市場のすぐ側の…文政六年創業の大源味噌さんが二階に「味噌カフェ」をオープンされました。
ところで文政っていつや〜^^;?
ググってみますと…ざっと二百年ほどですか!
老舗ですね‼︎

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老舗の味噌屋が作る「味噌汁」にメチャ興味深々で早速うかがいました(*^U^*)♪わくわくww

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週替わりでメニューが変わり予約制です。
全品発酵食品になっております。

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今週のランチ (お味噌汁は「かみがた」使用)

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以降はメニュー順です。

※今日のお味噌汁(今日のお味噌汁は「かみがた」というお味噌です。)
ちょっと白味噌ぽい適度の甘さでメチャメチャまろやかです。

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大振りの野菜とフワフワの鶏団子が入って、流石のお味でした。

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※ブロッコリーとズッキーニの味噌炒め

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※味噌茄子トマトときのこの塩麹甘酢

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※鮭の味噌チーズ焼き

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※味噌三種盛り野菜(四国金山寺・野菜もろみ・和歌山金山寺みそ)

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※有機玄米ご飯肉味噌佃のせ

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※味噌パウンドケーキ 
生まれて初めての体験・・・

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塩麹も、こうして使えばイイんゃ〜とか…
もろみ味噌も色々味があるんゃ〜とか…
勉強になりました!

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ご馳走さんでしたm(_ _)m

一階の店舗でお会計をするので、ついついお味噌を買ってしまうシステムになっております(笑)

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ごちそうさまの後はお買い物~~~~~

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Edit / 2016.05.03 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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