ラーメン、つけ麺　清麺屋
大阪市浪速区日本橋4-6-3


なにげにいつも通り店に入ると久しぶりに大将がおった・・・
ほんで、いつもの鶏魚らーめんを食べよと思ったが
こんな状態になってた・・・



この間どろろ食べたんで
食べてないのは、ニボトロ醤油ラーメンのみ
どろろも食べたかったがお初なもんをイッとかな・・・


↑前のどろろの写真・・・

ちゅうことで本日の注文は
ニボトロ醤油ラーメン



あいかわらず独創的やね～
チャーシューの代わりに豚バラスライス



甘辛い味付けのブーちゃん結構はいってるわ・・・



麺は、鶏魚らーめんの細麺に対して
中太麺・・・
これって、純情黒醤油ラーメンとおんなじもん使ってるんかなあ・・・
なかなかシコっとしててエエ感じ・・・



スープは、万人に好まれそうな程度に程よく煮干が効いてて
これまた大将の腕前を感じさせられる香りとお味・・・



あまりに旨かったんで
「途中でこの唐辛子味噌入れて味変えてくださいね～～」のコヤツを
入れ忘れるとこやったわ・・・



大将～また新作頼んまっさ～
ごちそうさまでした。

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