ラーメン、つけ麺 清麺屋
大阪市浪速区日本橋4-6-3
なにげにいつも通り店に入ると久しぶりに大将がおった・・・
ほんで、いつもの鶏魚らーめんを食べよと思ったが
こんな状態になってた・・・

この間どろろ食べたんで
食べてないのは、ニボトロ醤油ラーメンのみ
どろろも食べたかったがお初なもんをイッとかな・・・

↑前のどろろの写真・・・
ちゅうことで本日の注文は
ニボトロ醤油ラーメン

あいかわらず独創的やね~
チャーシューの代わりに豚バラスライス

甘辛い味付けのブーちゃん結構はいってるわ・・・

麺は、鶏魚らーめんの細麺に対して
中太麺・・・
これって、純情黒醤油ラーメンとおんなじもん使ってるんかなあ・・・
なかなかシコっとしててエエ感じ・・・

スープは、万人に好まれそうな程度に程よく煮干が効いてて
これまた大将の腕前を感じさせられる香りとお味・・・

あまりに旨かったんで
「途中でこの唐辛子味噌入れて味変えてくださいね~~」のコヤツを
入れ忘れるとこやったわ・・・

大将~また新作頼んまっさ~
ごちそうさまでした。

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