らーめん 香澄 まるきちの場合
カテゴリ: まるきちの場合
らーめん 香澄
大阪市西区京町堀2-12-13

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かなり前に今までの塩&醤油から煮干し一本の
メニューに変わってからは初訪問の

らーめん 香澄!!

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昼時やったんで煮干しの香りが充満する厨房で
二人の店員さんはフル稼働!!

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玉〇郎よりは
控えめな煮干しのディスプレイ(笑)

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当然なオーダーは
煮干ラーメン ¥750 ライス(小)¥50!!

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オーソドックスなビジュアルが逆に食欲をそそる
煮干ラーメン!!

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具材もオーソドックスに
ねぎ!

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メンマ!

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結構な肉厚のレアチャーシューが二枚!

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麺やスープに手を付ける前に
レアチャーシューがスープの温度で熱が通ってしまう前に
天下の宝刀、「梅鶯丼」を作成!(笑)

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煮干しの香りがガツンとくるスープ濃口醤油ベースやねんけど
多めの背脂の甘みで大人な味で旨いッス!!

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モチモチの平打ち太縮れ麺はスープに負けへん旨さで
スープにもエエ感じに絡みよるっ!!

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速攻で完食!!

麺の量が少し少な目な感じなので、おぎんさんぐらい食べる方は
麺大盛りをオススメします(笑)

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前の塩&醤油も美味かったから無くなったって聞いた時は
ショックやったけど。。。(涙)
今までの味を捨ててまで勝負する煮干しラーメン!
マジで激ウマでした(感動)

以上

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Edit / 2014.09.11 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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