ふく流らーめん 轍 (わだち) まるきちの場合
カテゴリ: まるきちの場合
ふく流らーめん 轍 (わだち)
大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F

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少し前に西区にオープンして行ってみたかった店

ふく流らーめん 轍!!

あの谷九の名店
JUNK STORY出身のお人のお店らしいわっ!

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プチ行列の間にメニューを見ていたら
お昼のセットもあるみたいでラーメンだけ食べよって
思ってたのにカロリーアップ決定!!

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店内は大忙し!!

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初訪って事で今回のオーダーは

ふく流らーめん&レアチャーシュー丼セット ¥750+¥250!!

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素敵なビジュアルのラーメンは
この店の目玉、柚子のエスプーマ(泡)で
スープが覆い尽くされてます!!

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具材は
ネギ

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草(水菜)

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早く食べなあかん
でっかいレアチャーシューが一枚!!

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圧力鍋130℃の高温で一気に煮出ししたらしい。。。
スープはめちゃくちゃクリーミーやのにあっさりで
アクセントに柚子の香りがして飲みやすくって旨い!

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麺は茹で加減が
めちゃエエ感じの中細ストレート!!

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半分ぐらい食べたら
粒黒胡椒で味をかえます!

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そして~~~!!!

このブドウで風味付けされた
レアチャーシュー丼!!

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正月しか食べれないハムぐらい
厚切りされたレアチャーシューがゴロゴロ入ってて
ご飯がすすみよる!
(この旨さでお昼のセットで¥250は値打ちあるわぁ~感動)

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久々の大当たりラーメン店!
次回はマゼニボジャンキー(まぜそば)夜限定を喰ってみたいッス!!

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以上

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Edit / 2014.06.11 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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