もんじゃ焼き 土筆倶楽部 大丈夫、オイラ酔ってないから…
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もんじゃ焼き 土筆倶楽部
東京都中央区月島1-9-15

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東京へはもう何度も行きましたね~
の歌でお馴染みのスカイツリーがある東京へGWに行った時のお話

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晩ゴハン何食べたい?の質問に
思わず怖いもの見たさで吐いてしもた
「もんじゃ焼き!!」

その一言で、その夜に未体験ゾーンに突入することに…

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まあこんだけぎょうさんもんじゃ焼き屋があるなあっていうくらいの
もんじゃ焼き屋街 月島。

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その中で、駅から近い、行列のできてないお店へGO~

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さすがお江戸の下町やね~
今日は神輿があったようで
ハッピをきた鯔背な(だいぶと出来上がってそうな)お兄さんが
「「おいらを撮ってよ!」って…
なかなか凛々しいやん~

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そんなお兄さんを振りほどき
まずはみんなで、ガチャン~

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それではもんじゃ焼きの出来るまでをどうぞ~

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一番ノーマルな「昔風もんじゃ」をまずは注文
おびただしい桜えび…

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反対側はスルメ(切りイカ)かな…

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これらを鉄板の上にぶちまける
まるきっちゃんやったら卒倒しそうなキャベツ(草)の量やな…

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まずは、それを程よく炒め
円形脱毛症のような形の土手を作る

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そして野菜の下に沈んでた
メリケン粉を解いたようた出汁を
(すでにこの汁にウスターソースが入れられてるらしい…)

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その中央に投入~
その中に今作ったで手を崩しながら寄せていく

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混ぜてこねて、こねくり回して
このくらいになったらほとんど完成~

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お好みで、削り節や青のりなんぞを
上からパラパラっと…

さ~出来ました!

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食べ方は「はがし」っちゅう、ヘラ(コテ)のちぃっちゃいのんで鉄板に具を押し付けて
焦がしながら、そこのくっついたんをチビチビ食べるそうや…

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うまいっちゃ、旨いんやけれど
やっぱし、ワイはお好み焼きのほうが
性に合ってるわ…

第一、腹一杯にならんもん…

思わず辛抱しきれんと頼んでもた
焼きそば~
旨かったわ!

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それにしても、大阪で食べる機会が皆無なんで
ちょっと、うれしかったわ
ユニオンソースも味わえたしね

また機会があれば、やってきます~
ごちそうさまでした。

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店を出たら、まだこのお兄さんがおった…
さっきの凛々しさが影もなかったが
また写真をねだられた…

東京の下町は非常に面白いわ…
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お兄さん、お元気で…
(本人、写真掲載承諾済)

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Edit / 2013.06.04 / Comment: 2 / TrackBack: 1 / PageTop↑
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