中華料理　「松屋」
大阪市浪速区日本橋西1-8-25

あの魔の集会から、早いもんで一月半ほど経つなぁ・・・

あの時は、松屋の２階の床抜けるんちゃうかと思たで・・・



最近、嵌ってるんが、これ・・・・

松屋では、「あんかけやきそば」ちゅうらしいが

これは「やらかいやきそば」って呼ぶんです

フライ麺使こた、揚げやきそばは「硬いやきそば」で
中華麺茹でたぁるんが「やらかいやきそば」って
子供に時分から、言い方決まってんねん・・・

昔、日本橋４の一つ西の交差点の角（今はイヌ屋なってる）に
「珍宝亭」ちゅうのんがあって（これ知ってたら、そうとう年いってる人間）
、そこの人気メニューが「やらかいの～～」やったんで
それ以来、こう呼ぶようになってもてん・・・



食べ方としては・・・・

ソースと酢をかけんねん
（これも、「珍宝亭」時代からやってました・・・）

ほんで、湯がきたての麺は、じきくっつきよるんで
よう混ぜて、先に麺を食べる

残った餡はご飯にのして、中華丼のつもりになって食べる

自己流やけど・・・・




ここの中華麺（自家製麺）はやっぱり旨いわ～～～
カリスマ製麺所って言われてる所となんら引けとらへんで～～



もちろん、なんもかけんでも・・・・

旨いんで、初めての場合は、まずはそのままで・・・



うどん屋の生醤油うどんの時と同じで
かけすぎには注意！！



ちなみに、テーブルに酢は置いてないんですけど・・・
お気軽にお申し付けください・・・



今日のご提案　「騙されたと思て、ソース＆酢、いっぺんやってみて～～～」

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