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友愛亭 おぎんの場合
カテゴリ: らーめん
正油ラーメン専門店 友愛亭
大阪市浪速区日本橋4-12-1 マルタビル 1F

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皆さん朗報です~
コロナのお陰で、永らくお休みをしておりました
日本橋の北川景子が本日付けでお店に復帰致しました~

それ目的ではないけれど、この限定も気になったもんやさかい
雨の日でもないのに訪問・・・

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入店時マスク着用、アルコール洗浄と徹底的なコロナ対策をされているんで
食べる方も安心ですわ。
(この紺色の帽子かぶってるんが北川景子ちゃん)

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あいにくカウンターは席を間引きしてるんで満員
ワイのお席はテーブル席の仕切り版と相席(笑)

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当然本日の注文は
「夏を先どれ」ってサブタイロルの付いている
「鯛のお出汁で冷やラーメン」

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具材は鶏チャーシューをはじめ
(この鶏チャめちゃうま~)

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水菜、みょうが、ノリ
ほんで、なんや訳の分からん半透明なやつ・・・
(実は海藻らしい)

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スープは鯛の骨を半日干して炙り
玉ねぎ等とじっくり煮出し脂は徹底的に取り除いていたそうな
スダチ果汁と淡口醤油でスッキリ仕上がってるわ

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麺は普段と違う製麺所の真空製法の麺を別注したそうで
シコツルの口当たりの非常にエエ麺
考えてるねえ~

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相変わらず、中西店主
「真っ直ぐな正油ラーメン」作ってはりまんな(笑)
ごちそうさまでした。


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Edit / 2020.06.21 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
上方レインボー おぎんの場合
カテゴリ: らーめん
上方レインボー
大阪市天王寺区勝山4-6-3

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インドの山奥で修行したんではなく
店主さんは、カドヤ食堂で修行された方だそうで
熱りが覚めるまではお待ち嫌いとしては
訪問を次長課長・・・

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満を持しての訪問もメニュー見て固まる
この三択決めるん至難の業・・・

生憎お待ちが2人やったんで
ファイナルアンサーまでお時間少々・・・

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相当悩んだがセオリー通り
メニューのイッチャン最初に書かれてる奴を注文
「醤油ラーメン」
言うとくが値段が安いからちゃうからな・・・

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麺は自家製麺であろう、中細のツルコシな喉越しのよい
つやつや麺

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出汁に黒さつま鶏黒王を使ってはるらしく、やや多めの鶏油も手伝って
鶏の旨み半端ないわ。
そこに醤油の旨みが広がってこの風呂には入れたいくらい旨いわ

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バラ肉とモモ肉の2種類のチャーシュー
憎いはからいやね~~

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しかし煮豚・叉焼のトッピングが680円とは・・・
ワイには手が出まへん・・・(泣)

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店内は清潔感あふれる白基調やのに
店名がレインどーって入ってるんは
もしやレインボーマンのファン?
死ね死ね団かかって来い!!

レインボー~ダッシュ~
次は加里だ~~~!

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ごちそうさまでした


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Edit / 2020.06.12 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
好 おぎんの場合
カテゴリ: らーめん
ラーメン・ギョーザ専門店 好 (ハオ)
大阪市中央区材木町2-10

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何年ぶりに来たやろか?
その昔はこの店の2階に友達が住んでたんで
よく寄せてもろたんやが・・・

その友達曰く
「ここの大将、ほんまは刑事やねんで!
行動を全て把握されてて
まるで張り込まれてるみたいやねん」って

そういった目で見てみれば
観察力半端ないわ・・・
料理しながらもキョロキョロしとるわ・・・

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ここは味噌チャーシューが人気なんやけども
こうクソ暑なったらやっぱりこれ!

冷麺

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なぜかしらラーメンスープが付いて来るんは
大将の優しさか?なんや知らんがあえて突っ込まんといた(笑)

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キューリもなきゃ
錦糸玉子もなきゃ
椎茸もなきゃ
紅しょうがもない

その代わりに大吾流に言ってみれば
「ちょっと待てぇィ~~~」ってくらいの量の
チャーシューとネギがノッてくる

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麺は一応、持ち上げはしたものの
の~コメント(笑)

ハチ食品のカラシをたっぷり付けて美味しくいただきました
やっぱしこれからの季節はこんなんに限るね!!

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最後に壁にはられていたこのポスターをご紹介
一応刑事さんらしいんで、尾行の時なんか顔バレがまずいと思ったんで
モザイクを掛けておりますが
「ラーメンの鬼」 佐野実さんの次くらいに鋭い眼光
笑ったお顔は衣笠祥雄さん

ホンマに写真家さんが撮ったもんらしく
心に残る一枚でした

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って冷麺より心に残ったんかあ~~い
そんなことはありませんからヒョッピカないでね

ごちそうさまでした。

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Edit / 2020.06.08 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
大阪大勝軒 おぎんの場合
カテゴリ: らーめん
大阪大勝軒 日本橋店
大阪市浪速区難波中2丁目1-12

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自粛明けの第一発目は、とりあえず様子伺いで近場へ・・・
まずは食券を購入するんやが
いつ見ても、大盛1500gってご無体な・・・

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お店の状況は?って言うと
「キープディスタンス」「トビラ開放」「店員さんマスク着用」
の対策は満点パパ状態
あっぱれ!!張本かって・・・

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久しぶりに見返したが
今どき「つけ麺」の食い方知らん奴っておるんやろか?
そんな奴はおらんやろ(笑)
往生しまっせ!!

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本日の注文は基本に帰らず
「辛つけ麺 並盛」

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並盛りでもこのボリューム
ヘタレなワイは「並盛」で十分
ほんまは「中盛」にしたいんやがな・・・

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ほんで此処のつけタレの特徴はお箸でひと混ぜしたら
ゼンジー北京のごまかし手品ばりに変色しよるって事
めちゃくちゃ体にヨサゲな色なってるやろ(笑)

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つけ麺の食べ方の4で紹介されてるんやが
濃いスープがお好きな方はそのままお召し上がり下さい
って・・・
無茶言うたら開けんわ
ちゃ~んとワイは新たにスープ割りを出してもらってま。
あんまり変わらんやんけ!ってか、ほっとけ。

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たまに喰うたら旨いやん
天国のマルキチにもお供えしたりたいくらいやわ
ごちそうさまでした。


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Edit / 2020.06.02 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
たま屋 おぎんの場合
カテゴリ: らーめん
こうなったら近場でサクッと飯くおう~
飲食業応援シリーズ  その2


元祖ラーメン長浜 たま屋
大阪市天王寺区生玉町9-16 サメジマビル 1F

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エライことになってきましたな・・・
かと言って昼飯食わんわけにもいかんしなあ・・・

でも悲観することはない
社食圏内でなんぼでも事足りるやん

本日は停学中(って言ったも悪い事したんちゃいまっせ)の
うちのチビを引き連れて
3発目は近場の長浜雰囲気ただようラーメン屋へ

注文は概ねラーメンやけれど
ワイらの固さは決まってまんねん~
「バリ」2丁~~~

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ワイは紅しょうがを入れまんねんけど

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うちのチビはえらそうに「バリ」喰うくせに

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紅しょうがは食べれません
(人生半分損しとんな・・・)

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でも食べる早さが中学生女子とは思えんくらい・・・
替え玉を注文するタイミングがワイとほぼ一緒・・・

さすが愛読書が「ラーメン大好き小○さん」なだけあるわ(笑)

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わいら親子鷹で応援しまっせ!!
うがい~手洗い~バリカタ~♪
みんなでこの難局を乗り越えよう~

ごちそうさまでした。


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Edit / 2020.04.14 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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Author:らんちゅうのおぎん
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